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Fenchel Avocado Rucola Salat

Fenchel Avocado Rucola Salat

by Thomas Mairamtinkhof
Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Vegetarisch
Mit Zucker
Ohne Nüsse
Glutenfrei

Zutaten für 2 Personen

1
8
1
1 Dose
etwas



​


​​​​
Vertical Divider
Fenchel
Cocktailtomaten
Avocado
Mais
Rucola
Papaya Pfeffer
Pfeffer
Salz
Olivenöl
Balsamico Essig
Walnüsse
Parmesan

Utensilien

1x
1x
1x
1x
1x
1x
1x




​​
Vertical Divider
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Evtl. Hobel
Pfeffermühle / Mörser
Besteck
Teller





​

Zubereitung

Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Fertig

Schritt 1

  1. Dünne Scheiben vom Fenchel schneiden. (falls vorhanden mit einem Hobel)
  2. Die Cocktailtomaten vierteln.
  3. Avocado schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Mais hinzugeben.
 
Tipp:
Das Grüne vom Fenchel nicht weg schmeißen. Einfach in den Salat schneiden. Sorgt für etwas Farbe!
Den Fenchel und die Tomaten vorher gründlich waschen. Beim Fenchel falls notwendig, kann auch die erste Schicht entfernt werden.

Schritt 2

  1. Rucola hinzugeben.
  2. Salzen und pfeffern.
 
Tipp:
Falls vorhanden, könnt Ihr anstelle des normalen Pfeffer Papaya Pfeffer verwenden. Bei Interesse findest Du HIER die Anleitung wie man Papaya Pfeffer selber machen kann. Diesen einfach mit einem Mörser etwas grobkörniger über den Salat streuen.

Schritt 3

  1. Etwas Balsamico Essig hinzufügen.
  2. Olivenöl hinzufügen.
  3. Gut umrühren.
  4. Auf Teller servieren.
  5. Parmesanraspeln und Walnüsse drüber streuen.
 
Tipp:
Die Walnüsse bitte erst ganz zum Schluss hinzufügen, diese würden ansonsten ganz nach unten auf den Teller rutschen. Dasselbe gilt für den Parmesan. Auch diesen zum Schluss hinzufügen.

FERTIG

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Ich wünsche Euch gutes Gelingen! : )

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